Menu Ristorante

ANTIPASTI….

…appetizers

Tagliere del Bracere con salumi e formaggi

Mixed board of italian antipasti with meat and cheese

Selezione di salami

Selection of salami of the house

Finocchiona BIO – salame del nonno – corallina e salame del contadino

Prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi

24 months seasoned raw Parma ham

Selezione di Mozzarelle di Bufala del Caseificio La Baronia– Campania

Selection of buffalo mozzarella of the cheese factory La Baronia – Campania

Tris di crostini vegetariani

Vegetarian bruschette

Battuta di fassona con i suoi condimenti

Beef tartare with condiments

Carne salà di cavallo con rucola e grana

Salted horse meat carpaccio with rucola and parmesan cheese slices

Tartare di cavallo

Horse meat tartare

Tortino di verdure con fonduta di Monte Veronese DOP

Vegetables cupcake with Monte Veronese cheese fondue

 

PRIMI…

…first plates

Vellutata tiepida del giorno

Soup of the day

Bigoli al pomodoro e Pecorino

Bigoli(fresh made long-egg pasta) with tomato sauce and Pecorino cheese

Tortellini di Valeggio al burro e salvia

Filled meat tortellini with butter and sage

Gnocchi di patate con la “pastissada de caval”

Potato gnocchi with “pastissada” (stewed horse meat)

Tagliolino al ragù d’anatra

Tagliolini pasta with duck ragout

Bigoli con ragù di asino

Bigoli(fresh made long-egg pasta) with donkey ragout

Maccheroncini alla carbonara

Pasta carbonara with bacon and egg

Risotto all’Amarone della Valpolicella DOCG (min 2 pers.)

Risotto with Amarone wine(min 2 pers.)

 SECONDI…

…main courses

Filetto di manzo alla griglia

Grilled beef steak

 

Filetto di manzo all’Amarone

Beef steak with Amarone wine sauce

22€

Costata di manzo

Beef Rib-eye steak

 

Tagliata di manzo agli aromi

Beef entrecôte with herbs

 

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana

Beef entrecôte with rocker and Parmesan slices

 

Bistecca alla Fiorentina

(consigliata per due pers. ca. 1kg)

T-bone beef steak

4,5€/hg

Tagliata di pollo agli aromi

Chicken breast slices

 

Costata di cavallo disossata

Horse Rib-eye steak

 

Pastissada di cavallo con la sua polenta

Stewed horse meat with polenta

 

INSALATE…

…salads

Regina

Insalata verde, carote,pomodori, mais, formaggio fresco,

tonno fresco scottato
Green salad, carrot, tomatoes ,corn, fresh cheese and cooked tuna

Frau
Insalata verde, radicchio, funghi scottati, bresaola, brie
Green salad, red chicory, mushrooms, Italian dried beef carpaccio, brie cheese


Cesar
Insalata verde,mais,germogli di soia, scaglie di grana, bocconcini di pollo, dadini di pane,salsa Cesar
Green salad, corn, bean sprouts, parmesan cheese, chickens, bread dices, Cesar sauce 


Fucci
Insalata mista con pomodori carote, zucchine, mais e

mozzarella di bufala
Mixed salad with tomatoes, carrots, zucchini, corn and buffalo mozzarella cheese

 

Piatto Vegetariano con tomino ai ferri e verdure di stagione

Vegetarian dish with tomino cheese and seasonal vegetables

 

CONTORNI DI VERDURE – VEGETABLE SIDES

Insalatina mista – Verdure cotte – Verdure Grigliate – Patate spadellate

Mixed salad – Boiled vegetables – Grilled vegetables – Potatoes

 

I DOLCI

…desserts

Mousse al caffè con petali di rosa e foglia d’oro

Coffee mousse with rose petals and gold leaf

Sfogliatina con crema e frutti di bosco

Sfogliatina pastry with wild berries

Crema di riso con amarene

Rice cream with black cherries

Tiramisù della casa

Tiramisù

Sbrisolona mantovana con la sua grappa

Sbrisolona(typical Mantua almond biscuit cake)with grappa

Sorbetto del giorno

Sorbet of the day

Crema catalana ai fiori di lavanda

Catalan cream with lavender flowers

Tortino al cioccolato con crema al mascarpone

Chocolate cake with mascarpone cream

Salame al cioccolato

Chocolate salami cake

Semifreddo ai frutti di bosco6

Semifreddo ice with berries

Torta delle rose

Roses cake

Carpaccio d’ananas con gelato

Ananas carpaccio with ice cream

ALLERGIE E INTOLLERANZE

ALLERGIES AND INTOLLERANCES

Gentile ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande in modo da poterti consigliare al meglio

sulla scelta dei piatti.”

Dear customer, our staff will be happy to help you choose the best dish related to any specific food allergy or intolerance issue. Ask us about the food and drinks we serve so that we can meet your specific needs.”